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Arquivos : Textos y Trabajos : Manuales varios : Como diseñar arquitectónicamente: Cocinas de Hoteles
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Como diseñar arquitectónicamente: Cocinas de Hoteles
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Baixado: |
6 vezes |
Adicionado por: |
como proyectar en arquitectura
(A reputação do usuário é Mala) |
Fecha: |
Wed, 02 Ago 2017 |
Licença: |
Download gratuito para usuários registrados. A inscrição é gratuita. |
Tamanho do Arquivo: |
168943
bytes |
Língua: |
O arquivo pode conter testo em espanhol.
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Descrição do Autor |
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Es un manual en pdf con información para proyectar cocinas de hotel. Cuenta con diagramas y plantas de ejemplo con areas muy especificas. Como: preparción de carne y verdura, preparación de banquetes, puesto caliente, linea americana, puesto mixto, pasteleria, bufet de bebidas, calculo de metros cuadrado por numero de comidas por día. Tiene un ejemplo de una cocina para 100 comidas en restaurante de especialidades. |
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