Cafeteria

Baixado: 0 vezes Adicionado por: Cesar Celis Palafox (A reputação do usuário é Mala) Fecha: Thu, 28 Oct 2021 Licença: Download gratuito para usuários registrados. A inscrição é gratuita. Tamanho do Arquivo: 2210240 bytes Língua: O arquivo pode conter testo em espanhol.

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El recibidor vendría siendo el escaparate de tu cafetería, el cual debe tener un acceso amplio y lo más cercano a la calle o avenida, ya que es aquí donde se crea tu marca y se atrae a tus clientes. La zona de barra es sin duda una parte importantísima de tu cafetería, la cual se recomienda que esté sobre hormigón ligero con material en madera. Toma en cuenta que hay una tras-barra y una barra frontal, donde también se colocan todos los equipos necesarios para preparar bebidas y piensa también en el espacio para Brew Bar. El área de mesas debe ubicarse en el recibidor y desde luego cerca de la barra, aunque también puedes tener mesas perimetrales en zonas como las terrazas; las mesas perimetrales por lo general se instalan con sofás pegados a la pared dejando espacio para pasillos. Los sanitarios se componen de un pequeño recibidor que se accede desde el área de mesas y en el que se ubican varios lavabos. Importantísimo tener uno o más espejos con un florero, ¿Por qué? Pregúntenle a las damas la sensación de bienestar que produce verse y sentirse natural. El almacén puede contener un espacio más multifuncional incluso una pequeña oficina, donde además de guardar tus insumos en estanterías debe haber un fregadero, una mesa de trabajo a la misma altura que el fregadero y varios refrigeradores, si se vende también comida. Desde luego, todo organizado y pulcritud.
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